Webbplatskarta

Sidor

Inlägg per kategori

Kategori: mat för foodies
Kategori: Svensk mat
Kategori: Uncategorized
- Bästa matupplevelserna i Sverige
- Mat på kolgrill

My Tumblin

Mat för gourmander - Sigrid Skafferi
Välkommen till en sida dedikerad åt mat – allt som har med mat att göra i allmänhet och allt som har med svensk mat att göra i synnerhet! På engelska finns det ett målande uttryck för en person som älskar att äta mat, en så kallad “foodie”. På svenska använder vi begreppet gourmand för att …
Hälsa och mat - Sigrid Skafferi
Det går en tydlig grön trend genom Sverige och världen. Att äta grönt och ekologiskt är det senaste och allt fler restauranger med den linjen växer fram och då företrädesvis i städerna. En annan trend på frammarsch är att äta insekter. Mat gjord på till exempel syrsor har visat sig innehålla en långt högre proteinhalt …
Några av Sveriges bästa skaldjursrestauranger - Sigrid Skafferi
Skaldjur är ett samlingsbegrepp för ryggradslösa vattendjur med någon form av hårt yttre skal. De flesta skaldjur hämtas från saltvattenmiljöer, förutom exempelvis flodkräftor som lever i sötvatten. Ett fåtal landlevande krabbor ingår. Vanliga så kallade blötdjur i svensk matlagning är musslor, ostron, strandsnäckor och kammusslor. Vanligt förekommande kräftdjur är räkor, hummer, kräfta och krabba. Skaldjuren …
Det svenska köket - Sigrid Skafferi
När du kommer till Sverige för första gången kommer du bli varse om en sak som serveras hemma hos folk och på vissa restauranger, nämligen köttbullar. Denna svenska klassiker är något varje besökare borde få chansen att smaka. Köttbullar gjorda på nöt- eller blandfärs med brunsås och lingonsylt är något som många svenska äter flera …
Lilla fiskskolan - Sigrid Skafferi
En del drar sig för att tillaga fisk och för många är det lätt hänt att man istället köper färdigpanerad fisk från frysdisken i affären. Den som har testat att tillaga fisk några gånger kanske har råkat ut för en väldigt torr fiskmåltid, eller att fisken faller sönder i stekpannan eller smakar det lite sådär, …